Kue ulang Tahun standart a la NaDelicious

Ternyata mendecor kue ulang tahun itu butuh keluwesan ya. Kalau terlalu kaku&tegang bikin tampilan kurang oke. Berhubung pny alat2 decornya masih minim dan belum terbiasa juga, hasilnya masih standar banget nih. Kebetulan yang pesan custumernya jg enak bgd, kasih kebebasan, hanya request base cakenya kayak kue mandarin. Biar rasa lebih nendang base cakenya ku buatin blueberry victoria spongecake. Kalau dihitung untung rugi dalam materi, saya rugi. tapi saya banyak untung dlm hal pengalaman&pengetahuan ttg perkuean. Yeay!!

Belajar itu harus nekat, namanya belajar, tahapannya emg begitu, ada gagal2nya. Ini juga dibantu adekku yg lebih kompeten dalam teori dan tehnik. Selama proses decor kita ketawa-ketiwi mulu, apalagi klo pas lg ga oke nyemprot buttercream dari spuitnya. Hihihi *lucu

Belum lagi si gadis yg ga bisa diem, yg dikhawatirkan kejadian juga, dia kepleset dan tangannya nyentuh buttercream yg dah dikue. Huwaaa...

Lucu lagi, pas decor kue yg ke2, dia nangis kejer karena mau minta kuenya, udah ambil piring kecilnya. Hiks gak tega. Akhirnya kelar decor itu bikin cupcake deh buat si gadis. Trus bikin ulang tahun boong2an. Hihihi

Ini dia Resep blueberry victoria sponge cake, contek resepnya mb endang yang strawberry sponge cake. :-)

Bahan:
225gram Tepung Terigu
225gram Margarin
150gram Gula (yang suka manis bs 225gram)
4 butir Telur Ayam
3sdt baking powder
Pelengkap: 125gram selai blueberry

Butter cream:
250gram Mentega Putih
125gram SKM (1/2 kaleng)
100gram Gula Halus
3sdm air garam, dari 1sdt garam dilarutin dlm 40ml air hangat

Cara membuat :
A. Spongecake
1.  Nyalakan oven (sy pke otang, set suhu tinggi dr nyala api kompor)
2. Siapkan 2loyang ukuran sama (18cm), olesi margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan
2. Campur semua bahan lalu mikser sampai rata, smooth&ringan.
3. Bagi 2 bagian yg sama, lalu tuang di masing2 loyang
4. oven kurang lebih 15menit, lalu tukar tempat atas bawah antar loyang. Oven lg sekitar 10mnt.
5. Setelah masak, dinginkan. Lalu oles bagian atas salah satu kue dengan selai blueberry, taruh kue satunya diatasnya.
6. Siap dihias

B. Resep buttercream modifikasi dikit dari ani lizzarni
1. Campurkan gula halus dengan air garam, aduk rata
2. Masukkan skm,aduk rata.
3. Masukkan mentega putih, aduk dg mikser. Sampai rata dan kaku2 berjejak
4. Buttercream siap diwarnai.

Selanjutnya kreasikan kue yg ada. :-)