Nugget Ayam Wortel Homemade (Trial)

Sekitar 2minggu lagi umat Islam akan menyambut Bulan Ramadhan, Alhamdulillah masih diberi kesempatan untuk bertemu Ramadhan-Nya. Semoga kita bisa menjalani ibadah dengan lancar dan mendapatkan keberkahan di bulan suci ini, diampuni dosa dan kesalahan, serta mendapatkan pahala yang berlimpah. Allahumma Amiin..

Selain mempersiapkan jasmani dan rohani dalam menyambut bulan Ramadhan, saya sebagai manda dari si gadis yang lagi doyan2nya cemil dan makan pun harus mempersiapkan bekel harian si kecil supaya saat puasa, kita tidak terganggu dengan masak-memasak yang ribet. :-)

So, setelah mikir dan mikir saya pilih menu nugget karena bisa awet disimpan di freezer, sehat, dan enak. Kemarin sengaja meluangkan waktu buat bikin nugget ayam untuk trial. Rencananya 3 hari sebelum ramadhan saya akan membuat lagi untuk stock selama saya puasa.

Resep ini saya ambil dari beberapa resep, saya ambil yang simple. Ini dia resepnya:

Nugget Ayam Wortel Homemade

Bahan:
500gram Daging Ayam Fillet, Blender
1buah Wortel, potong kecil-kecil
2butir Telur Ayam
1/2 Bawang Bombay, potong kecil2
4 siung Bawang putih, potong kecil2
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Garam
5 sdm mayonaise

Pelengkap:
* lem: campuran 50gram Tepung terigu& 50gram tepung beras + air 100ml (untuk celupan sebelum ke tepung panir)
* 250gram tepung panir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, sampai rata.
2. Tuang ke loyang yg sebelumnya diolesi minyak.
3. Kukus sekitar 40mnt
4. Setelah matang, angkat dan dinginkan, lalu potong sesuai selera
5. Celupkan dalam lem, lalu gulungkan di tepung panir.
6. Nugget ayam wortel siap digoreng
7. Untuk penyimpanan di freezer, masukkan di plastik, untuk memudahkan mengambil, sesuaikan jumlahnya untuk sekali goreng.

Simpel ya buibu, trial resep ini bisa menghasilkan sekitar 40potong nugget ukuran standar seperti dijual dipasaran. Selamat mencoba. :-)